La brioche de Badette.
You can have La brioche de Badette using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of La brioche de Badette
- It's 350 g of farine blanche.
- Prepare 50 g of sucre en poudre.
- You need 1 CC of rase de sel fin.
- You need 4 of oeufs.
- Prepare 20 g of levure fraîche délayée dans un peu d'eau (la moitié d'un cube).
- It's 170 g of beurre fondu tiède.
La brioche de Badette instructions
- La préparer la veille : Mélanger la farine, le sucre et sel.
- Ajouter les oeufs battus en omelette. Ajouter la levure délayée en 2 CS d'eau. Ajouter le beurre fondu tiédi. Mélanger pour faire une pâte bien homogène. Mettre dans un récipient fermé type tupperware. Placer dans le bas du frigo toute une nuit.
- Le lendemain : Laisser lever à température ambiante dans le four froid. Attention elle ne doit pas déborder. La faire lever environ 2h..
- Mettre la pâte sur un plan de travail fariné. Travailler la pâte. L'aplatir avec un rouleau à pâtisserie, la rouler pour former un boudin..
- Allumer le four (pas de préchauffage), mettre à 130, et faire cuire 25 min (tout dépend du four)..
- Vous pouvez la badigeonner de jaune d'oeuf avant la cuisson si vous souhaitez un aspect doré.
- Le couper en 8 morceaux égaux. Mettre les morceaux autour du moule..