Brioche gourmande façon pain perdu. DEUX BRIOCHES ultra gourmandes avec UNE RECETTE ! Les tranches de brioche étaient servies avec un caramel laitier. ♡ Toutes les Informations sur cette vidéo sont ici ♡ On ce retrouve pour une nouvelle vidéo cooking ( et oui on ne m'arrête plus ahah) et cette fois-ci je. La recette de la brioche façon pain perdu, parfait pour le petit-déjeuner mais aussi en dessert accompagnée de fruits ou d'une boule de glace.
Libre à vous d'y rajouter des graines d'une gousse de vanille, de la cannelle ou autre épice.
Préparez du pain perdu en suivant notre recette en vidéo.
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You can cook Brioche gourmande façon pain perdu using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Brioche gourmande façon pain perdu
- It's 12 of tranches de brioches.
- It's 1 of oeuf.
- You need 200 ml of lait.
- Prepare 30 g of cassonade.
- It's 20 g of beurre.
- It's of Confiture de myrtilles (ou autre).
Remplacer le pain par de la brioche, c'est beaucoup plus gourmand et vraiment délicieux comme tout. Ne jeter surtout pas un reste de brioche rassie, sauter sur l'occasion pour faire ce délicieux goûter. La brioche donne à ce pain perdu un goût plus riche et plus doux. Couper la brioche en tranches fines et beurrer légèrement une face de chaque tranche.
Brioche gourmande façon pain perdu step by step
- Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait à la fourchette, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Mettre la cassonade dans une assiette..
- Sur une planche a découper, superposer (sur 2 cm de leur bord) deux tranches de brioches, appuyer bien sur la "jointure" pour les sceller entre elles, et ne former qu'un grand rectangle de brioche. Étaler au rouleau a pâtisserie, et déposer à 2 cm du bord 1 à 2 CC de confiture. Rouler sur la confiture, puis sur toute la brioche, de manière à obtenir un cigare, réserver..
- Répéter l'opération avec les 10 tranches de brioches restantes et réserver..
- Mettre le beurre a fondre sur feu doux dans une poêle, jusqu'à ce qu'il mousse..
- Une fois les 6 roulés réalisés, les tremper dans le mélange lait-œuf, l'une après l'autre (quelques secondes seulement suffisent), et les poser dans la poêle, avec le beurre fondu, augmenter le feu à moyen, et faire revenir les roulés jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée sur toutes les faces..
- Les rouler ensuite dans la cassonade dès la sortie du feu. Servir tiède..
- Astuce : 1) Les choix de garniture sont bien sûr multiples, fruits frais découpés, pâte à tartiner, chocolat en tablettes, beurre de cacahuètes... 2) Tentez la version salée pour un apéro, avec du fromage frais ail et fines herbes et du saumon fumé en garniture, et quelques graines en remplacement de la cassonade par exemple. 3) Il est également possible de remplacer la brioche par du pain de mie..
Disposer une couche de brioche côté beurré vers le bas, au fond d'un plat à gratin peu profond. Surtout ne la jetée pas et faites-en une brioche façon pain perdu, elle retrouvera tout son fondant et son moelleux ! Le caramel amène une saveur en plus, je dirai que c'est comme le sirop d'érable sur le pancake, il est indispensable ! C'est un dessert gourmand, facile et rapide à faire et peu onéreux ! Qui dit goûter régressif dit souvent brioche ou pain perdu.