Brioche tout chocolat avec éclats. Venez satisfaire vos envie de chocolat avec cette brioche tout chocolat ! Dans le bol de votre robot, versez la farine avec le sucre et le cacao. Incorporez petit à petit le beurre mou, puis les pépites de chocolat.

La brioche, moelleuse et réconfortante, se retrouve souvent entre mes mains et régulièrement dans mon estomac. Si bonne, qu'elle arrive à faire voler en éclats toutes mes bonnes résolutions, à réduire à néant le peu de volonté qu'il me reste face à du chocolat et à faire ressortir mon côté goinfre. Brioche chocolat et éclats de m&m's. You can have Brioche tout chocolat avec éclats using 8 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brioche tout chocolat avec éclats

It's 250 g of farine.
You need 25 g of sucre.
Prepare 30 g of cacao amer.
Prepare 3 of œufs.
It's 12 g of levure fraîche de boulanger.
Prepare 5 g of sel.
It's 125 g of beurre.
It's 50 g of d'éclats de chocolat ou pépites.

Je vous présente une recette très gourmande qui va en faire tomber plus d'un Gourmandise au programme : Chocolat et m&m's au chocolat noir L'extra moelleux de la brioche de mon amie Yumelise et le croquant des m&m's le. Ma recette, expliquée pas à pas, des brioches aux pépites de chocolat. Parfaite pour le petit déjeuner, le goûter ou le brunch ! Et si on parfumait la pâte avec du chocolat pour un résultat sans pépites ?

Brioche tout chocolat avec éclats step by step

Dans la cuve de votre robot, versez la farine, le sucre, le sel, le cacao, les œufs et la levure (sans qu'elle ne touche le sel et le sucre) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des parois..
Ajoutez ensuite le beurre, en continuant de pétrir & à mi-parcours, versez les éclats de chocolat (ou pépites) et pétrissez jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte..
Filmez et laissez pointer 45 minutes au réfrigérateur. Au bout de ce temps, sortez la pâte, appuyez dessus avec le poing pour la dégazer, filmez à nouveau et replacez 1h15 au réfrigérateur..
Divisez la pâte en 10 pâtons de poids égal (environ 78 g) puis roulez-les sur eux-mêmes afin de former des petites boules..
Beurrez & farinez un moule, déposez y les pâtons en quinconce. Badigeonnez d'œuf battu & laissez pousser 1h à température ambiante. Prechauffez le four à 180⁰C. Badigonnez à nouveau d'œuf battu, deposez le topping de votre choix (éclats, pépites, noisettes, etc..) et enfournez pendant 30 minutes..
Laissez refroidir et démoulez..

Ces petits pains sont très légers, gourmands et bien parfumés. Ne passez plus par la boulangerie pour acheter vos petites viennoiseries du matin. Vous verrez que réalisez des brioches est un jeu d'enfant surtout avec une machine à pain. Pour les gourmands, ajoutez des morceaux de chocolat dans la pâte. Je ne suis pas stressée du tout mais depuis un bon bout de temps, je cours.