Brioches Lapins de Pâques. Vous allez craquer pour ces adorables brioches lapins de Pâques et elles plairont à coup sûr à vos enfants pour votre repas de Pâques (ou à tout moment de l'année en fait ) ! L'idéal est d'avoir une machine à pain pour la réalisation de la pâte mais sinon, vous pouvez aussi faire le mélange à la pain et bien pétrir la pâte. Découvrez cette recette facile à faire avec les.
Pour faire mes lapins briochés, j'ai utilisé ma recette fétiche de brioche pur beurre, celle des fiches techniques du CAP Pâtissier.
En respectant les quantités et la méthode à la lettre, vous obtiendrez à tous les coups une délicieuse brioche moelleuse à la mie filante.
Comment faire des brioches lapins ?
You can have Brioches Lapins de Pâques using 7 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioches Lapins de Pâques
- It's 1 of sachet de levure de boulanger déshydratée (10g).
- It's 23 cl of lait végétal (lait d'amandes, de riz, d'avoine...) ou lait de vache.
- Prepare 75 g of sucre en poudre.
- You need 75 g of margarine (ou beurre).
- Prepare 450 g of farine de blé T65.
- Prepare 1 of jaune d'œuf.
- Prepare 8 of raisins secs.
Une fois la pâte à brioche réalisée, il. Lapins de Pâques en brioches Il n'y a pas que les oeufs et les cloches à Pâques. le lapin est aussi l'un des symboles de cette fête. Certains disent que c'est parce que le lapin évoque le renouveau du printemps et la vie car il est particulièrement actif à cette période. Pour célébrer cette Pâques, j'ai donc craqué.
Brioches Lapins de Pâques instructions
- Réhydratez la levure dans 2 cuillerées à soupe d’eau tiède. Laissez reposer 15 min. Faites chauffer le lait végétal et la margarine dans une petite casserole. Laissez-les tiédir..
- Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le lait tiède, le sucre et le sel. Lancez le programme pâte seule. Sans machine à pain, pétrissez l’ensemble des ingrédients à la main, en étirant la pâte pour lui incorporer de l’air. Puis laissez-la reposer 40 min dans un endroit tiède..
- Reprenez la pâte à brioche, chassez l’air. Partagez-la en 8 morceaux égaux..
- Prenez un morceau et découpez un petit morceau de la taille d’une bille et un autre de la taille d’une noix. Façonnez le premier en boule (pour faire la queue du lapin), façonnez le second en une boule, que vous aplatirez en losange et dont vous découperez un côté à l’aide d’une paire de ciseaux pour faire la tête et les oreilles du lapin. Façonnez le dernier morceau en un long boudin que vous roulerez sur lui-même pour former le corps du lapin..
- Sur une plaque, déposez le boudin roulé. Collez-lui à côté la queue et la tête du lapin. Faites de même avec les 7 autres morceaux de brioche..
- Diluez le jaune d’œuf avec 2 cuillerées à café d’eau. A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les brioches lapins de ce mélange. Insérez un raisin sur la tête des lapins pour former l’œil..
- Laissez reposer 20 min dans un endroit tiède puis enfournez les brioches Lapins de Pâques 15 min dans le four chaud, préchauffé à 180 °C..
- Régalez-vous!.
Ajoutez la levure déshydratée et mélangez. Versez la farine, le sucre vanillé et le sel dans un grand saladier. Versez le mélange lait / levure puis le beurre fondu. Pétrissez la pâte pendant plusieurs minutes jusqu'à obtention d. Vous allez craquer pour ces adorables brioches lapins de Pâques et elles plairont à coup sûr à vos enfants pour votre repas de Pâques (ou à tout moment de l'année en fait) !