Brioche aux pépites de chocolat. Au bout d'une heure, travailler à nouveau la pâte en y incorporant les pépites de chocolat. La recette de la brioche fait maison sans robot et sans pétrissage très facile et rapide à réaliser. Super moelleuse, filante et très légère. elle est tout s.

J'ai eu pas mal de demande pour une recette à faire sans robot et j'ai donc trouvé cette brioche à faire à la main et même encore mieux car ici il n'y a pas du tout de pétrissage. Dans une jatte, verser la farine, la levure, le sel, le sucre en poudre, l'œuf et le beurre ramolli. Mélanger avec une cuillère en bois. You can cook Brioche aux pépites de chocolat using 14 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brioche aux pépites de chocolat

It's of La pâte.
It's 500 g of farine.
You need 1 c of à c de sel.
It's 60 g of sucre en poudre.
Prepare 10 g of levure sèche réhydrater.
You need 80 g of beurre mou.
It's 30 cl of lait froid (= 300ml).
You need 100 g of pépites de chocolat.
It's of dorure¹.
It's 2 c of à s d'eau.
It's of dorure².
It's 1 of oeuf.
It's 1 c of à s d'eau.
You need 1 c of à s de lait.

Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de desserts, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recette Brioche aux pépites de chocolat. Emietter la levure fraîche et la mélanger avec le lait tiède. Pendant ce temps, battre le beurre et les sucres jusqu'à obtention d'une mousse crémeuse.

Brioche aux pépites de chocolat step by step

Dans un grand saladier, mettre la farine, faire un puits au centre et y ajouter le sel, le sucre, la levure, le beurre mou, le lait ensuite mélanger à l'aide d'une cuillère métallique..
Pétrir avec les mains 5-8 minutes en ajoutant un peu de farine pour éviter que la pâte ne colle. Couvrir et laisser poser 1 heure..
Saupoudrer de farine et dégazer. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger avec vos mains propres, évidemment..
Faire des boules de 55gr chacune et les placer sur votre plaque de cuisson sur un papier sulfurisé, dorer¹ à l'eau avec un pinceau et laisser lever 1 heure..
Dans un récipient mélanger les ingrédients de la dorure² et dorer les boule de pâte avec un pinceau..
Mettre au four pendant 13 à 15 minutes à 180°c. (pensez à surveiller la cuisson).

Ajouter les jaunes d'oeufs battus les uns après les autres. Ajoutez les pépites de chocolat puis mélangez la pâte (à la main ou au batteur en vitesse lente) pour les répartir le mieux possible. Versez la farine dans un saladier. Creusez en puits, versez au centre la levure préalablement mélangée avec une cuillère à café d'eau. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel, les œufs et le beurre coupé en dés.