Recipe: Perfect Brioche au sucre et pépites de chocolat

Brioche au sucre et pépites de chocolat. Brioche au sucre perlé et aux pépites de chocolat. Pour bien commencer la journée !. Dans le bol d'un robot pétrisseur, mettre la farine, y ajouter le mélange lait-levure, ainsi que le sucre, le sel et les oeufs.

Dans un autre bol mélangez les oeufs, le yaourt, et la fleur d'oranger. Ajoutez le mélange oeufs-yaourt dans la farine. brioche suisse aux pépites de chocolat. Depuis le temps que je voulais réaliser cette brioche suisse au chocolat que l'on appelle aussi pain suisse ou encore cravate et bien je vous la propose aujourd'hui mais préparée avec une pâte feuilletée levée rapide ou plutôt la recette de la pâte à couque qui est déjà sur mon blog! You can have Brioche au sucre et pépites de chocolat using 12 ingredients and 12 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche au sucre et pépites de chocolat

1. It's 200 g of fromage blanc.
2. You need 60 g of beurre.
3. Prepare 5 g of sel.
4. Prepare 30 g of sucre.
5. You need 125 ml of lait.
6. You need 5 g of levure déshydratée.
7. Prepare 1 of oeuf.
8. You need 500 g of farine.
9. You need of Pour la dorure et décoration.
10. It's 1 of oeuf.
11. Prepare of Perles de sucre.
12. You need of Pépites de chocolat.

Dans le bol de votre robot (ou une jatte si vous la réalisez à la main) placez la farine, la levure émiettée, le sucre ainsi que les oeufs. Ajoutez le sel en dernier en prenant garde à ne pas le faire entrer en contact avec la levure. Badigeonnez la brioche avec le lait sucré pour la faire dorer. Saupoudrez de sucre perlé et de pépites de chocolat.

Brioche au sucre et pépites de chocolat instructions

1. Délayer la levure dans le lait tiède.
2. Laisser reposer 10min.
3. Mélanger dans le bol du robot tous les ingrédients.
4. Mettre à petite vitesse et battre avec le crochet pendant 10min.
5. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 1h30 à température ambiante.
6. Fariner le plan de travail et dégazer la pâte en lui donnant des coups de poing et en malaxant bien.
7. Couper la pâte en 8 boules et les disposer dans un plat rectangulaire.
8. Recouvrir et laisser reposer 1h30.
9. Préchauffer le four à 180 degrés.
10. Badigeonner avec l’œuf battu.
11. Saupoudrer du sucre et des pépites de chocolat.
12. Enfourner pour environ 30min.

Ajouter la farine, le beurre, le sucre, la fleur d'oranger et le sel. Battre les œufs avec le sucre et le sel. Pendant ce temps, mélanger dans un saladier la farine, le sucre et le sel. Creuser un puit et ajouter le mélange beurre et lait puis la levure et enfin l'oeuf battu. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.