La mona (brioche). La Mona - Algerian brioche with a super light and fluffy crumb. Flavoured with orange blossom water, citrus zest and a sprinkling of sesame seeds or pearl sugar. You can eat as is alongside your morning cup of tea or coffee, or split it and fill with creme patisserie, butter and jam or your favourite chocolate / biscuit spread.

Ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. Certaines pouvaient être garnies avec un œuf. Faire infuser les grains d'anis dans un bol d'eau bouillante et laisser tiédir. You can have La mona (brioche) using 10 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of La mona (brioche)

You need 1 kg of farine.
Prepare 200 gr of sucre.
It's 200 gr of d'huile de tournesol.
You need 2 cuillères à soupe of levure de bière.
Prepare 2 of paquets de levure chimique.
You need of Zeste de 2 oranges + jus.
Prepare 100 gr of beurre ramolli.
You need 3 of oeufs entiers.
You need 2 of verres de lait tiède.
It's 1/2 of cuillère de sel.

Pétrir légèrement et mettre de côté, jusqu'à ce qu'ils. Lamona Brioche This recipe and photos of La mona come from our dear Malikos whom I wish a very very happy Eid. She describes this brioche by being very nice, moist and very light yumy yumy. Delicious with a cup of coffee or tea.

La mona (brioche) instructions

Dans un bol, délayer la levure dans un verre de lait tiède avec une cuillère de sucre et laissez lever.mélanger dans une terrine tous les ingrédients sauf le beurre. Pour obtenir une pâte molle ajoutez du lait si nécessaire. Bien pétrir et laisser lever..
Dégagez ensuite la pâte et ajoutez le beurre en le faisant bien pénétrer et façonnez des petites boules de 70 à 80 gr,les disposer sur une plaque avec papier cuisson et laissez lever les petites monas puis badigeonnez de jaunes d'oeuf+vanille.faites deux petites incisions pour laisser les monas respirer et enfourner pour 15 à 20 mn à 180 °. Laissez bien dorer..

Bravo and thank you my. brioche algérienne la mona ou la mouna, pétrissage au sachet extra fondante en bouche لامونة بريوش Bonjour tout le monde, Aujourd'hui on va réaliser ensemble. brioche la mona ( la mouna) brioche algerienne Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne. Bonjour tout le monde, Une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j'ai toujours eu envie de faire moi même, ma tante, nous préparait souvent La mouna ou la mona, et j'aimais beaucoup cette brioche aussi légère qu'un coton, et aussi fondante qu'un nuage en bouche! mais je ne. La mouna est la brioche de Pâques traditionnelle en Espagne mais elle se mange aussi toute l'année. Née dans la province de Valence et Alicante, les espagnols l'ont fait migrer avec eux en Algérie. Ils ont ainsi perpétué leur coutume de Pâques si bien que le jour de Pâques est devenu le jour de.