Confiture figues, pomme, framboises et citron. Dans une casserole ou une bassine à confiture, placez les framboises, les figues en morceaux, et recouvrez-les du sucre et du jus de citron. Couper les figues et les citrons en petits morceaux (avec la peau). Les mettre avec le sucre dans un faitout ou une grande casserole.
Mettre tous les fruits dans un saladier fermé et laisser macérer une nuit au réfrigérateur.
Le lendemain, réaliser un sirop de sucre avec l'eau et le sucre dans une grande casserole.
L'acidité du jus de citron vert et des framboises équilibre très bien le sucré de la figue mûre.
You can cook Confiture figues, pomme, framboises et citron using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Confiture figues, pomme, framboises et citron
- You need 750 g of figues blanches.
- Prepare 1 of pomme.
- Prepare 100 g of framboises.
- You need 1 of citron non traité.
- Prepare 275 g of sucre spécial confiture.
- Prepare 275 g of sucre blanc classique.
- Prepare 125 ml of d’eau.
Un régal sur vos tartines toastées ! Cueillez les figues de votre jardin, à maturité. Ajoutez le sucre et le jus de citron. Moi non plus je ne mets jamais de jus de citron dans les confitures.
Confiture figues, pomme, framboises et citron step by step
- Laver les figues et les couper en 4. Eplucher et couper la pomme en dés. Laver les framboises. Laver le citron et le couper en très fines lamelles, elles-mêmes découpées en tout petits morceaux..
- Mettre tous les fruits dans un saladier fermé et laisser macérer une nuit au réfrigérateur..
- Le lendemain, réaliser un sirop de sucre avec l’eau et le sucre dans une grande casserole. Une fois arrivé à ébullition, y déposer le mélange de fruits..
- Faire cuire pendant 1 heure en mélangeant constamment..
- Mettre en pots et fermer aussitôt..
Je ne prends pas de Vitpris,ni autre sucre ou il y a de la pectine. Je me sers uniquement du sucre semoule du Lidl. Figues, vanille et citron forment un délicieux trio. La preuve, avec cette confiture à savourer sans modération. Voir la recette : Confiture de figues à la vanille et citron Mon livre : Ajouter la recette Pressez le citron, et arrosez les petits morceaux de pommes du jus obtenu.