Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit. Ingrédients: porc (échine ou rouelle),oignon,citron confit,citron,ail,aubergine,pomme de terre,miel,curry,huile,poivre,sel,coriandre fraîche. Placer les morceaux de longe de porc dans une casserole et ajouter juste assez d'eau pour couvrir. Ajouter la sauce soya et le jus de citron.
Filet mignon de porc aux citrons confits et ras el hanout.
La recette par My Culinary Curriculum.
Eplucher les pommes de terre, laver les courgettes et les aubergines, puis découper le tout en gros dés de même taille.
You can have Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit using 12 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit
- You need 600 g of porc dans l échine.
- You need 3 of pommes de terre.
- You need 1 gousse of d ail.
- You need 1 of oignon.
- Prepare 1 of poivron vert.
- Prepare 1 of courgette.
- You need 1 of fenouil.
- It's 1 of citron confit (fait maison pour moi).
- Prepare 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
- It's 1 cuillère à café of bombée d épices à tajine.
- It's of Sel poivre.
- It's 1 litre of bouillon de porc (fait maison pour moi).
Dans un fait-tout suffisamment grand, verser un trait d'huile d'olive et faire chauffer à feu vif. Pendant ce temps, éplucher et coupez vos légumes. Ajoutez le fond de veau et bien mélanger. Vous pouvez ensuite ajouter tous les légumes et l'eau.
Sauté de porc aux pommes de terre,légumes et citron confit step by step
- Couper le porc en dés éplucher la gousse d ail l écraser éplucher l oignon le hacher éplucher les pommes de terre les couper en quartiers laver la courgette la couper en tronçons puis les tronçons en deux séparer les feuilles du bulbe de fenouil les couper en tranches laver le poivron l épépiner puis le couper en morceaux couper le citron en petits morceaux.
- Faire chauffer l huile une fois chaude y faire revenir l ail l oignon et la viande faire colorer ajouter les épices à tajine en enrober la viande mouiller avec un verre de bouillon bien mélanger en grattant les sucs baisser à feu moyen laisser mijoter 10 minutes ajouter tous les légumes mélanger ajouter le restant du bouillon et le citron confit mettre à feu doux et laisser mijoter avec couvercle pendant 30 minutes en remuant de temps en temps c est prêt ! Bon appétit 😋.
Le sauté de porc est un plat particulièrement prisé car il a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance. Etant donné le temps de cuisson relativement long, on privilégiera généralement les morceaux charnus du porc comme l'échine car elle est plus tendre et moêlleuse, la rouelle ou encore l'épaule. Ajoutez les tranches de citrons confits et recouvrez le poêlon d'une feuille d'aluminium perforée de quelques trous. Envie de Confit de Porc en Bocaux ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !.