Ratatouille maison. La ratatouille est un recette d'été délicieuse, qui mettra du soleil dans vos assiettes ! Avec ses légumes, la ratatouille est idéale pour accompagner un barbecue ou des grillades. Découvrez aussi notre recette de ratatouille en vidéo.

Recette facile Voici la recette de la ratatouille traditionnelle, simple à réaliser et délicieux! essayer Ingrédie. La ratatouille est un plat ou accompagnement de saison. C'est l'occasion de faire le plein de vitamines avec de bons légumes estivaux colorés : des poivrons, des tomates, des courgettes… Il n'existe pas UNE recette de ratatouille donc je vous propose la mienne que j'ai réalisé en m'inspirant de plusieurs recettes. You can have Ratatouille maison using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Ratatouille maison

You need 2 of courgettes.
It's 1 of aubergine.
It's 1 of poivron vert - 1 poivron rouge.
It's 3 of tomates.
It's 1 of oignon.
Prepare 2 gousses of d'ail.
It's 1 of bouquet garnis.
It's of Huile d'olive.
It's of Sel.
You need of Poivre.

Une bonne ratatouille maison pour accompagner les viandes ou poissons l'été. La recette par Les recettes de Mélanie. Découvrez cette recette d'ail et félicitez son auteur par un coup de coeur !. La recette par Comme une envie de.

Ratatouille maison instructions

Lavez et découpez les courgettes, le poivron vert et le rouge et l'aubergine en cubes de taille moyenne. Coupez les tomates en quartiers et émincez l'oignon..
Dans une poêle, versez un peu d'huile d'olive et faites-y revenir les différents légumes les uns après les autres pendant 5 minutes pour qu'ils colorent. Commencez par les poivrons, puis les courgettes, les aubergines et enfin les oignons et les tomates que vous cuirez ensemble..
Après avoir fait cuire les légumes, ajoutez-les tous aux tomates et aux oignons, puis mélangez. Ajoutez un beau bouquet garni de thym, de romarin et de laurier, salez, poivrez, puis couvrez en laissant mijoter 40 min, en remuant régulièrement..
Avant la fin de la cuisson, ajoutez les deux belles gousses d'ail coupées en morceaux puis couvrez de nouveau..
Découpez le boeuf en morceaux et faire mariner la viande 3h voir mieux toute une nuit dans un mélange d'oignon, d'ail pressé, d' herbes de Provence et huile d'olive. Mettre ensuite les morceaux de viande sur un pique et les placer sur le barbecue ou plancha..
Vous pouvez déguster cette bonne ratatouille avec des grillades ou du poisson..

La ratatouille est l'un de mes mets préférés. Réconfortante et familiale, elle me rappelle toujours la maison. C'est le plat que fait ma Maman et que j'ai appris à apprécier au fil du temps jusqu'à l'adorer tout en l'aidant à la préparer. Au final la seule ratatouille que j'aime est celle-ci, les autres ne lui arrivant pas à la cheville. Lavez et découpez les courgettes, le poivron vert et le rouge et l'aubergine en cubes de taille moyenne.