Mini cannelés à la rhubarbe. Créée par cecilesansgluten Découvrez l'authentique recette des Mini-cannelés bordelais, gourmandises d'Aquitaine parfaites et exquises pour accompagner un thé ou un café. Mettre le lait à bouillir avec l'extrait de vanille et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre et les œufs au fouet.
Démouler les cannelés et les laisser refroidir sur.
Emietter le reste de pâte, le mélanger avec les noisettes, la rhubarbe et le sucre, répartir le tout dans les mini-tartelettes.
Répartir les dés de rhubarbe dans les moules.
You can have Mini cannelés à la rhubarbe using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Mini cannelés à la rhubarbe
- You need 300 g of lait.
- Prepare 1 cuillères à soupe of Rhum.
- You need 20 g of beurre.
- You need 100 g of sucre.
- You need 1 of oeuf + 1 jaune.
- You need 75 g of farine.
- Prepare 150/200 g of rhubarbe.
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Mini cannelés à la rhubarbe step by step
- Dans une casserole, faire chauffer le lait sans le laisser bouillir, puis ajouter le beurre en morceaux. Ajouter le Rhum..
- Dans un cul de poule, mélanger le sucre, le jaune et l'oeuf puis la farine. Verser le lait chaud, bien mélanger, filmer la préparation et laisser reposer 1h au réfrigérateur..
- Pendant ce temps, découper la rhubarbe en petits morceaux. Placer votre moule sur une plaque perforée et mettre les morceaux de rhubarbe dans les empreintes. Préchauffer votre four à 240°C (th.7) Garnissez vos empreintes avec la préparation. Cuire 15 minutes à 240°C puis 30 minutes à 180°C. Attendre 5 min et démouler sur une feuille de cuisson..
Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients sauf la rhubarbe. Verser dans les empreintes mini-cakes et répartir ensuite les petits dés de rhubarbe. Porter à ébullition le lait, le beurre et la gousse vanille coupée en deux et grattée. Poser la plaque à mini cannelés sur une plaque. Verser la préparation dans une poche.