Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Si vous avez envie d'exotisme pour échapper à notre grisaille, je vous emmène faire un petit tour au Japon.
Vous pouvez aussi l'accompagner avec du riz blanc ou de la semoule.
Utilisez les légumes que vous aimez.
Vous pouvez mettre par exemple seulement du poireau ou de l'oignon, mélanger que la carotte et l'oignon.
You can cook Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise
- Prepare 3 of pavés de saumon.
- Prepare 150 g of pois gourmands ou plats.
- Prepare 2 of petites courgettes.
- Prepare 1 of grosse carotte coupée en bâtonnets.
- Prepare 6 of petites pommes de terre.
- Prepare of zeste de citron vert.
- It's of gingembre frais ou en poudre.
- Prepare of papier cuisson.
- You need of sel et poivre.
- Prepare of Pour la sauce :.
- It's 1 of citron vert bio (jus et zeste).
- You need 3 C of à S de sauce soja.
- Prepare 2 C of à S de vinaigre de riz.
- You need 2 C of à S d'huile de colza.
- Prepare 1 cm of gingembre râpé ou 2 C à C moulu.
- It's 1/2 botte of ciboulette fraîche ou séchée.
Répartissez les légumes au centre de chacune d'entre elles. Ajouter une cuillère de crème fraîche sur le saumon, quelques gouttes de jus de citron, un peu d'ail et de persil. Poivrer, saler et refermer des papillotes. Déposez les pavés de saumon sur un carré d'aluminium, salez légèrement et poivrez.
Papillotes de saumon, légumes variés et sauce japonaise step by step
- Équeutez les pois plats, rincez les. Épluchez les pommes de terre et la carotte, lavez les. Coupez les pommes de terre en deux, et la carotte en bâtonnets. Remplissez la cuve de 50 cl d'eau, déposez les légumes dans le panier vapeur et lancer le programme VAPEUR - 30 minutes..
- Pendant ce temps, émincez ou détaillez les courgettes en lanières. Découpez 3 feuilles de papier cuisson de 30cm x 20cm. Huilez légèrement chaque feuille et déposez dessus des lamelles de courgette, puis le gingembre, et ajoutez un pavé de saumon dessus. Salez et poivrez et saupoudrez de zeste ou déposez de fines tranches de citron vert au choix..
- Refermez les papillotes et placez les dans le panier vapeur sur la grille, au dessus des légumes (vous pouvez ajouter le reste des lamelles de courgette dedans). Lancez le programme VAPEUR - 20 minutes - 100°C (la cuisson varie suivant l'épaisseur des pavés et votre goût)..
- Pendant ce temps, préparez la sauce japonaise, en mélangeant tous les ingrédients et ajoutez y la ciboulette ciselée et le gingembre à la fin. Lorsque les papillotes sont cuites, déposez les dans les assiettes et ouvrez-les, dressez joliment les légumes et servez avec la sauce japonaise..
Ajoutez les légumes et les rondelles de tomates, poivrez et arrosez avec la sauce soja. Je souhaiterais proposer à mes invités une sauce avec du saumon en papillote (accompagné de petits légumes). Saumon en papillotes, sésame et sauce soja Posez des pavés de saumon sur des carrés de papier (alu ou sulfu). Badigeonnez-les de sauce soja et d'huile de sésame. Déposez les pavés de saumonsur chacune.