Recipe: Perfect Velouté de salade et châtaignes

Velouté de salade et châtaignes. Pelez les carottes, retirez les extrémités, lavez-les puis coupez-les en dés. Faites chauffer l'huile dans une cocotte. Ici j'ai utilisé de classiques champignons de Paris mais vous pouvez les remplacer par des cèpes ou des girolles si vous en avez sous la main.

Un mariage parfait rempli de saveurs entre l'endives et les châtaignes pour ce velouté onctueux. Voir la recette : Velouté d'endives et châtaignes; Mon livre : Ajouter la recette; Poires au café & épices. Velouté de châtaignes Le velouté de châtaignes est un potage gourmand, parfait pour apprécier ce petit fruit en toute simplicité ! You can cook Velouté de salade et châtaignes using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Velouté de salade et châtaignes

1. Prepare 1 of salade.
2. It's 3 of pommes de terre.
3. Prepare 100 gr of châtaignes.
4. You need 1 of bouillon cube.
5. Prepare 600 ml of d'eau.
6. Prepare of sel.
7. It's of poivre.

Les châtaignes sont souvent associées aux cucurbitacées (potiron, potimarron, courge butternut…) pour réaliser des veloutés aux douces saveurs automnales. C'est une recette de velouté qui met les produits de l'automne à l'honneur que je vous propose aujourd'hui. Cela sent les belles journées à la lumière si particulière, les petites gelées matinales et les vendanges. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de salades, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.

Velouté de salade et châtaignes step by step

1. Laver votre salade. Découper les pommes de terres..
2. Cuire la salade, les pommes de terre et les châtaignes..
3. Mixer tous les ingrédients..
4. Ajouter un peu de crème fraîche et de thym et régaler vous :).

Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Corrigez l'assaisonnement en sel, en poivre et en muscade. Avant de servir, parsemez les graines de courges sur le velouté. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Servir le velouté de châtaignes aux champignons décoré avec des champignons sautés, des lardons et saupoudré de persil.