Easiest Way to Prepare Perfect Brioche toastée au pralin et compotée de prunes

Brioche toastée au pralin et compotée de prunes. Laver et couper les prunes en deux, les dénoyauter. Pour le pain perdu brioché : Dans un saladier,. Au petit déjeuner ou en dessert avec une boule de glace, ce gâteau brioché aux prunes régalera tous les gourmands.

Des brioches ludiques à faire !. La recette par Catalina - Le Blog de Cata. Pour faire le levain, mélanger dans un bol l'eau tiède (attention : pas trop chaud mesurer avec son doigt), la farine et le levain. You can cook Brioche toastée au pralin et compotée de prunes using 6 ingredients and 2 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brioche toastée au pralin et compotée de prunes

1. Prepare 1 of brioche au beurre.
2. You need 1 livre of prunes.
3. You need 6 c of à soupe de sucre de canne.
4. Prepare 1 of petite c.à café de poudre de citronnelle.
5. Prepare 8 gousses of cardamone.
6. Prepare 8 c of à soupe de poudre de pralin.

Si besoin, ajouter un peu de lait tiède. Pour faire la pâte, mélanger le lait tiède, l'œuf, le sel et le beurre. Lavez les prunes, coupez-les en quartiers. Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines.

Brioche toastée au pralin et compotée de prunes instructions

1. Retirez la peau des prunes et les noyaux.Coupez les en morceaux.Compotez les avec 6 c à soupe de sucre de canne, 1 petite c à café de poudre de citronnelle pendant environ 10 minutes.
2. Retirez les graines des gousses de cardamone. Coupez 4 tranches de brioche,toastez les. Tartinez les avec la compotée de prunes,saupoudrez les de pralin.

Dans une casserole, faites cuire les prunes avec la vanille à feu doux, jusqu'à avoir une belle compotée. Démouler sur une grille et réserver. Placer dans une sauteuse anti adhésive et poudrer de cassonade. La prune est la reine des tablées estivales, qu'elle soit séchée en pruneau et associée à du lard fumé en apéritif, ou bien à croquer en fin de repas. Si la reine-claude est la plus consommée en début de saison, en compote ou nature, c'est la mirabelle qui remporte les suffrages en fin de saison sous forme de clafoutis ou de confiture pour accompagner du fromage.