Brioche à la pâte à tartiner. Ainsi pour préparer la pâte à brioche j'ai utilisé de la fécule de pomme de terre, de la farine de blé semi complète, du sucre complet, un œuf, du lait d'avoine et de la compote de pomme sans sucre ajouté que j'avais fait au préalable. Ensuite pour la garniture j'ai réalisé ma pâte à tartiner maison. Pour former l'étoile, prendre chaque bande de pâte et la vriller une fois vers la droite puis vers la gauche jusqu'à avoir vriller toutes les bandes de pâte.
L'étaler en un grand rectangle puis étaler la pâte à tartiner sur toute la surface.
Celle d'aujourd'hui ressemble d'ailleurs plus à un kranz juif qu'à une babka polonaise.
Enfin bref tout ça est bien flou, c'est pourquoi j'ai choisi d'appeler ma brioche « Brioche fourrée à la pâte à tartiner » tout simplement.
You can have Brioche à la pâte à tartiner using 7 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Brioche à la pâte à tartiner
- Prepare of pour 16 brioches.
- Prepare 10 g of levure fraîche(ou 5g de levure.
- Prepare 150 ml of lait tiède.
- It's 2 cuillère à soupe of sucre en poudre.
- You need 2 of blancs d'oeufs (les jaunes pour la dorure).
- Prepare 20 g of beurre mou.
- Prepare 400 g of farine.
Il est essentiel de respecter plusieurs conditions pour réussir la brioche. Puis rouler en serrant bien et en ajoutant la fève. Déposer délicatement ce boudin ainsi formé sur votre plaque de cuisson puis rejoindre les deux extrémités pour former la couronne. Brioche à la pâte à tartiner ! - Comment dire.
Brioche à la pâte à tartiner step by step
- Faire activer la levure dans le lait tiède avec le sucre pendant 6 ou 7 minutes Ajouter les blancs d'oeuf Ajouter le beurre mou Ajouter progressivement la farine afin d'obtenir une pâte qui ne colle pas, pétrir pendant 5 minutes. Couvrez et laisser poser 1h pour qu'elle monte..
- Former 2 boules avec la pâte Commencer par étaler la première en forme de cercle d'environ 35cm de diamètre Couper en 8 parts. Déposer 1 cuillère à café de pâte à tartiner à chaque extrémités Rouler comme pour faire des croissants Faites la même chose avec la 2ème pâte..
- Dorer les brioches avec le jaune d'oeuf Parsemer de noisettes concassées Laisser reposer 10 min avant d'enfourner pendant 20 min à 180 degrés dans un four préchauffé. Saupoudrer de sucre glace..
Cette brioche est à tomber par terre. On parie qu'elle ne fera pas long feu !? De ce fait, cela donne un résultat un peu sec, où la pâte à brioche et la pâte à tartiner se détachent au moment de déguster. Votre blog est magnifique, et j'adore le ton que vous lui donnez ! Tartinez-la de pâte à tartiner Alter Eco puis formez un gros boudin.