La mona (brioche algérienne). Brioche la mona ( la mouna), brioche algérienne Bonjour tout le monde, Une magnifique brioche algérienne à mie filante, que j'ai toujours eu envie de faire moi même, ma tante, nous préparait souvent La mouna ou la mona, et j'aimais beaucoup cette brioche aussi légère qu'un coton, et aussi fondante qu'un nuage en bouche! mais … La mouna, brioche oranaise Voici une spécialité algérienne La mona (ou la mouna), une brioche au bon goût d'orange et de citron, j'en ai encore l'eau à la bouche, les souvenirs me transportent vers mon enfance. Car La mouna est originaire d'Oran une ville côtière (ma ville natale). brioche algérienne la mona ou la mouna, pétrissage au sachet extra fondante en bouche لامونة بريوش Bonjour tout le monde, Aujourd'hui on va réaliser ensemble. La mona ou la mouna brioche algérienne.

Je vous présente une délicieuse recette de brioche algérienne appelée (mouna Oranaise) puisque celle-ci viendrait de la ville d'Oran. La mouna , Brioche moelleuse Je vous propose de délicieuse brioche une recette que j'avais déja publier sur mon blog. La Mouna est une brioche en forme de dôme parsemée de perles de sucre. You can cook La mona (brioche algérienne) using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of La mona (brioche algérienne)

It's 500 g of farine.
It's 2 of œufs entiers.
Prepare 5 of cuillères à soupes sucre semoule.
It's 1 cuillère à soupe of levure boulanger.
You need 5 of cuillères huile.
Prepare 1 of verre de lait.
It's of Zeste de deux oranges.

Originaire d'Oran, en Algérie, ce sont les Pieds-Noirs qui ont amené avec eux, cette délicieuse recette en France. Filtrer le lait et délayer la levure de boulanger dans le lait tiède (pas chaud) et laisser reposer. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre, le beurre fondu, l'huile, le zeste de citron, le zeste de l'orange, le jus de l'orange, une pincée de sel, la farine ainsi que la levure délayée. Recette ancestrale transmise par nos grand-mères.

La mona (brioche algérienne) step by step

Dans un récipient, mettez un oeuf entier + un blanc d'œuf, le sucre semoule, la levure, l'huile et le zeste, mélangez bien avec le fouet. Ajoutez la farine, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. Formez des boules, laissez de côté jusqu'à qu'elle double le volume. badigeonner avec le jaune d'œuf, mettez le sucre semoule..
Enfourner à 250 degré pendant 30 minutes..

Ces mounas ou Monas étaient confectionnées à Pâques. Certaines pouvaient être garnies avec un œuf. Faire infuser les grains d'anis dans un bol d'eau bouillante et laisser tiédir. Pétrir légèrement et mettre de côté, jusqu'à ce qu'ils. En Algérie c'est la Mouna oranaise qui était préparée par les familles pour être dégustée ensemble le Jour de Pâques.