Mini cannelés chorizo comté. Versez le lait dans une casserole, ajoutez le beurre et faites bouillir. Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez l'oeuf et le jaune d'oeuf. Verser le lait en plusieurs fois et mélanger.

Remplissez les alvéoles de votre moule silicone avec la préparation. Pesez le lait et le beurre dans le bol et faites chauffer. Salez modérément, poivrez et mixez finement. You can have Mini cannelés chorizo comté using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mini cannelés chorizo comté

Prepare 150 g of chorizo doux.
It's 100 g of comté.
It's 1 of oignon.
It's 1 of œuf entier et 1 jaune.
You need 25 cl of lait demi écrémé.
Prepare 70 g of farine.
Prepare 30 g of beurre.

Préparez ainsi cette recette de cannelés au chorizo et au Comté composée de lait, de farine, de fromage, de charcuterie et d'oeuf qui sera idéale pour un apéritif festif entre amis ou en famille. Ajouter la farine et le gruyère râpé, mélanger pour obtenir un mélange homogène. Faire fondre le lait et le beurre. Dans un saladier, mélanger l'oeuf et le jaune d'oeuf avec la farine.

Mini cannelés chorizo comté step by step

Battez l’œuf et le jaune, ajoutez la farine.
Portez le lait à ébullition, hors du feu ajoutez le beurre puis laissez tiédir.
Versez le lait progressivement dans le mélange précédent tout en mélangeant. C’est assez liquide comme pâte ne vous inquiétez pas. Ne pas saler ni poivrer, le fromage et le chorizo que l’on va rajouter vont suffire à relever la préparation. C’est mieux de laisser ensuite reposer la pâte couverte 24h au réfrigérateur mais ce n’est pas indispensable..
Pelez et coupez le chorizo en petits dés. Émincez l’oignon finement, ajoutez les à la pâte ainsi que le fromage et mélangez bien.
Remplir vos moules au 3/4 et enfournez 10mn à 220°C puis baissez à 180 et poursuivre la cuisson 50mn. À la sortie du four laissez reposer 5mn avant de démouler. Vous pouvez les préparer en avance et les laisser à température ambiante pour les réchauffer repassez les 5mn au four à 200°C (surtout pas de micro-ondes ils perdraient leur croustillant)..

Découper le chorizo en petits morceaux. Ajouter, le lait et le beurre fondu à la préparation. Les minis cannelés chorizo comté râpé sont les petits chouchous de nos apéros estivaux. Recette favorite de mon Jean-Pierre adoré, je l'ai simplement adaptée en cétogène en changeant la farine et le lait utilisés. Ces Mini Cannelés Chorizo Comté trouveront leur place aussi bien dans vos apéros d'été sous les arbres que dans vos apéros d'hiver devant la cheminée, les deux entourés d'amis et de famille.