Easiest Way to Cook Perfect Dahl pois cassés/lentilles corail

Dahl pois cassés/lentilles corail. Rincer les pois cassés et les ajouter aux épices. Bien remuer et incorporer les tomates pelées. Ce dhal fait la part belle aux lentilles corail et aux pois cassés.

Une délicieuse recette de dahls aux lentilles et aux pois cassés. En fin de cuisson, saler et ajouter la coriandre (ou le persil plat) finement ciselée et servir aussitôt. Dahl pois cassés/lentilles corail cuisine végétarienne Envie d'épices mais pas de viande. You can have Dahl pois cassés/lentilles corail using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Dahl pois cassés/lentilles corail

1. It's of Ingrédients (pour 3 personnes).
2. Prepare 100 g of pois cassés.
3. It's 100 g of lentilles corail.
4. It's 20 cl of lait de coco.
5. You need 1 of petite cas de cannelle.
6. Prepare 1 of grosse cas de curry.
7. Prepare 1 of oignon.
8. You need 3 of tomates.

Envie de quelque chose de consistant mais avec les lentilles corail, ça fait souvent purée. Alors j'ai tenté le dahl avec des pois cassés. Rincez les lentilles, mettez-les dans une casserole et recouvrez-les d'eau. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter pendant une quinzaine de minutes, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Égouttez.

Dahl pois cassés/lentilles corail step by step

1. Faire cuire les pois cassés 1 heure dans l'eau bouillante. Réserver..
2. Faire cuire les lentilles 10-15 minutes dans l'eau bouillante. Réserver..
3. Éplucher et couper l'oignon assez fin. Le faire cuire dans une noisette d'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent..
4. Ajouter le curry et la cannelle. Mélanger..
5. Couper les tomates en petits dés. Les ajouter à l'oignon et laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient cuites..
6. Mixer légèrement l'ensemble oignon/tomate pour enlever les gros morceaux..
7. Ajouter les lentilles et les pois cassés. Bien mélanger et napper de lait de coco..
8. Assaisonner. Mélanger et laisser cuire sur feu doux au moins 30 minutes..

Pendant ce temps, pelez et émincez finement l'oignon; Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte et faites dorer l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Rincez et égouttez les lentilles corail. Pelez les oignons et ciselez-les finement. Pelez et dégermez l'ail puis pressez-le avec le gingembre. Faites fondre un peu de ghee (ou d'huile d'olive) dans une grande sauteuse et faites-y revenir les oignons.