Croquettes de pois cassés. Egoutter et placer dans le bol d'un mixeur. Ajouter la farine, la gousse d'ail, la noix de coco, le bouillon de légumes finement émietté, le curry, la cuillère d'huile d'olive, le sel et le poivre. Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ?
Faire suer les carottes et l'ail avec l'huile de colza.
Ajouter la feuille de laurier, les pois cassés, puis deux fois le volume d'eau.
Croquettes de pois cassés - Dhal Phoulouri (Guyana) Voyage en Guyana aujourd'hui car c'est jour de fête nationale c'est la fête de la République.
You can cook Croquettes de pois cassés using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Croquettes de pois cassés
- Prepare 100 gr of pois cassés jaunes ou verts.
- You need 1/2 c. of à c thé de cumin moulu.
- You need 2-3 gousses of d'ail.
- It's au goût of poivre.
- It's au goût of sel.
- It's 3-4 c of à s d'huile.
- You need 2 c of à s de farine de pois-chiches.
Le Dhal /Dal est une plat de base préféré en Guyana, généralement servi avec du riz. C'est un plat indien à base de légumineuses (pois cassés, pois chiches, lentilles.). Ajouter la farine, la gousse d'ail hachée, l'oeuf, les épices, la cuillère d'huile d'olive, le sel et le poivre. Laver les pois sous l'eau froide.
Croquettes de pois cassés instructions
- Il faut faire tremper les pois cassés dans de l’eau froide au moins 3 heures..
- Une fois que les pois ont été trempés, moudre ou mixer avec les gousses d'ail (pas trop fin mai pas trop grossier non plus). Ajoutez le cumin et le sel et mélangez bien. J'ai ajouté 2 c à s de farine de pois chiches pour avoir un mélange qui tienne..
- Formez des boules, aplatissez les, saupoudrez les de piment et faites-les frire dans de l'huile chaude..
- Servez les avec une salade..
Suite à la recette de galettes de lentilles que je vous ai présenté, j'ai voulu essayer avec une version aux pois cassés. Pour ne pas à faire juste des galettes aux pois cassés, j'ai ajouté à la préparation de la moutarde et du persil. Ces ingrédients vont ainsi relever ces. Pendant ce temps, éplucher les légumes. Eplucher et hacher la gousse d'ail, hacher le tofu fumé.