Soupe au chou. Probablement la plus traditionnelle des soupes, la voici telle qu'on l'apprécie encore en Franche-Comté ou en Bourgogne. La soupe au choux que je vous propose est à base d'autres légumes tel que la carotte et la pomme de terre, on peut ajouter des courgettes ou des navets elle est vraiment nutritive et saine, sans viande. Complète et généreuse, cette soupe riche en saveurs : elle vous réchauffe le corps et le cœur les jours d'hiver.

La soupe aux choux - Scène culte - Louis de Funès, Jacques Villeret. Dans une cocotte minute faire revenir les lardons et l'oignon coupé en rondelles. Probablement la plus traditionnelle des soupes, constamment réécrite tout au long de son évolution à travers les âges. You can have Soupe au chou using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Soupe au chou

It's 4 of carottes.
Prepare 5 of pommes de terre.
You need 1 of oignon.
It's 1 of chou vert.
It's 1 of saucisse de morteau.
Prepare 300 of grammes de palette demi-sel.
Prepare 1,5 litre of bouillon de légume.
You need 2 c. of a s. D’huile d’olive.

Je vous propose aujourd'hui de (re)découvrir la préparation de base. The reason this has a French title is, as well as being French-inspired, Soupe au Chou sounds more promising than Bacon and Cabbage Soup. Classique, indémodable et rustique, la soupe au chou est à la fois un souvenir d'enfance et une recette de cuisine transmise de génération en génération. La Cuisine d'Annie regroupe des recettes de cuisine faciles.

Soupe au chou step by step

Laver puis éplucher les légumes. Couper les légumes grossièrement (gros morceaux).
Rincer et couper le chou en morceau (je l’ai coupé en 8 pour ma part).
Couper la saucisse de morteau en rondelles épaisses.
Faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive et faire chauffer le bouillon dans une marmite (bien tenir compte de l’ajout des légumes par la suite pour pas que ça déborde).
Une fois que le bouillon bout, ajouter tous les ingrédients puis couvrir, laisser cuire à feu doux pendant au moins 1h30.
Une fois la soupe cuite, vous pouvez défaire la palette en morceaux et enlever l’os s’il y en a un ainsi que le gras.
Dans cette recette, on ne mixe pas la soupe donc une fois que vous avez suivi toutes les étapes de cette recette, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter un très bon appétit!.

Soupe au chou vert et poireaux Une soupe au chou que j'ai réalisé il y a un moment mais avec les La soupe au chou a souvent mauvaise réputation. C'est à tort, je crois, car il y a moyen de la rendre. Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Pour les articles homonymes, voir La Soupe aux choux. La soupe aux choux est une soupe dont l'ingrédient de base est le chou.