Potage de petits pois.
You can have Potage de petits pois using 6 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Potage de petits pois
- You need 300 g of petits pois surgelés.
- It's 80 g of oignon.
- Prepare 250 ml of bouillon de volaille.
- Prepare 10 g of beurre.
- Prepare 20 g of crème fraîche.
- Prepare of poivre.
Potage de petits pois instructions
- Émincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive..
- Ajouter les petits pois, le bouillon de volaille et 250ml d'eau..
- Laisser cuire environ 15 minutes à couvert sur feu moyen..
- À la fin de la cuisson, enlever environ la moitié de l'eau puis mixer les petits pois en ajoutant le beurre et la crème..
- Rectifier avec l'eau de cuisson prélevée précédemment pour obtenir la consistance voulue..
- S'il reste des peaux, passer le potage au tamis..
- Rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt..