How to Cook Yummy Boulettes de colin en sauce

Boulettes de colin en sauce.

You can cook Boulettes de colin en sauce using 25 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Boulettes de colin en sauce

1. It's 400 g of filet de colin ou autre poisson au choix.
2. It's 1/4 c of à c de sel.
3. It's 1/4 c of à c de poivre noir.
4. It's 1/4 c of à c de cumin.
5. You need 01 of pincé de gingembre moulu.
6. It's 01 of pincée de curcuma.
7. You need 1/4 c of à c de paprika.
8. Prepare 01 c of à c de jus de citron ou vinaigre blanc.
9. It's 01 c of à c de chapelure.
10. You need 1/2 c of à c de coriandre hachée.
11. It's of Pour la sauce:.
12. You need 02 c of à s d'huile.
13. It's 02 of oignons en feuilles de préférence.
14. Prepare 02 gousses of d'ail rapées.
15. Prepare 04 c of à s de sauce tomate ou couli.
16. You need 01 of carotte rapée.
17. You need 1/2 c of à c de coriandre hachée.
18. Prepare of Sel.
19. You need 1/4 c of à c de poivre noir.
20. It's 1/4 c of à c de curcuma.
21. You need 1/2 c of à c de paprika.
22. Prepare 1/4 c of à c de cumin.
23. It's 1/2 of verre d'eau chaude.
24. You need 1 of feuille de laurier.
25. Prepare of Persil haché.

Boulettes de colin en sauce instructions

1. Hacher le poisson et ajouter tous les épices, le sel, la chapelure, le vinaigre et la coriandre.Bien mélanger et réserver au frais..
2. Préchauffer l'huile et faire revenir les oignons sur feux doux.Ajouter les épices en remuant de temps à autre..
3. Ajouter la sauce tomate, l'ail, la coriandre, le laurier, et mouiller. laisser mijouter environ 5 mns puis ajouter la carotte et laisser cuire un peu le temps de confectionner les boulettes..
4. Ajouter les boulettes en les retournant de temps à autre pour une cuisson de 7 mns sur feux doux. Finir avec le persil haché. Servir accompagné de riz créol, pommes vapeur ou salade verte. Bon appétit..