Recipe: Yummy Terrine de légumes d'été

Terrine de légumes d'été. Pour les légumes mettre une tomate de plus, un peu de piment en poudre pour rehausser le gout. Tamiser le plat avec du papier sulfurisé,,.attention a ne pas le faire trop cuire. Recette : Terrine de légumes d'été provençale.

Avec les légumes qu'on trouve sur les étals en ce moment, on se régale vraiment. J'ai opté pour une cuisson au four vapeur mais vous pouvez aussi cuire les légumes au four en les badigeonnant d'huile et en les salant légèrement. Cette version est plus calorique, plus gourmande diront certains. You can have Terrine de légumes d'été using 11 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Terrine de légumes d'été

1. It's 2 of courgettes.
2. You need 1 of tomate.
3. Prepare 1 of oignon.
4. It's 1 gousse of d'ail.
5. It's 2 cc of miso.
6. Prepare 2 of cas sauce soja.
7. Prepare 75 ml of crème d'amande.
8. You need 1 cc of agar-agar.
9. You need 2 of brins de basilic.
10. Prepare 2 of brins de menthe.
11. It's of Sel, poivre.

Recette Terrine de légumes d'été confits. Cette recette de terrine à base de courgettes et de poivrons est super facile à faire. Vous la préparerez pour un pique nique ou pour composer un buff. Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.

Terrine de légumes d'été step by step

1. Ciseler les oignons, presser l'ail, et les faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient colorés..
2. Couper les courgettes et tomate en cubes, et les ajouter dans la casserole. Laisser cuire 5 minutes à feu moyen. Ajouter la crème, le miso et la sauce soja. Bien mélanger et laisser cuire à couvert quelques minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer..
3. Ajouter le basilic et la menthe hachée. Mixer l'ensemble de la préparation au blender. Verser la préparation mixée dans la casserole. Ajouter l'agar-agar et faire chauffer pendant une minute à petits bouillons en remuant..
4. Verser le mélange dans de petits récipients ou une terrine. Réserver au frais pendant 2 heures..

En entrée, savourez cette terrine de légumes au fromage. L'idée de faire une terrine avec ces bons légumes d'été m'a prise. Terrine d'épinard à la ricotta, terrine à la macédoine de légumes, à la ratatouille, aux courgettes, aux asperges ou encore aux carottes, les terrines froides de légumes sont idéales. Voici une terrine qui vous fera penser aux beaux jours d'été avec ses belles couleurs mais encore à l'hiver avec ses légumes bien de saison! Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de terrines, rendez-vous ici sur notre guide des aliments.