How to Make Perfect Dorade à la provençal et sa sauce vierge

Dorade à la provençal et sa sauce vierge.

You can cook Dorade à la provençal et sa sauce vierge using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Dorade à la provençal et sa sauce vierge

1. It's 1 of dorade nettoyé.
2. It's of Du thym (quelques branches).
3. It's of Du romarin (quelques branches).
4. Prepare of Du laurier (quelques feuilles).
5. Prepare 1 of tomate.
6. It's 2 gousses of d'ail.
7. Prepare 100 gr of riz.
8. It's 2 cc of d'huile d'olive.
9. You need 1 of oignon.
10. Prepare of Sel, poivre et un peu de paprika.

Dorade à la provençal et sa sauce vierge step by step

1. Préchauffer votre four à 180°.
2. Découper finement votre oignon et placer le dans le fond d'un plat allant au four.
3. Garnissez l'intérieur de votre dorade avec les herbes et une gousse d'ail écrasé.
4. Bien salé et poivré l'intérieur et les 2 côtés de la dorade.
5. Parsemez d'un peu de paprika et d'un filet d'huile d'olive et de citron.
6. Mettre au four pour 20 min minimum (voir avec votre four).
7. Faire cuir parallèlement vos 100 gr de riz.
8. Pour la sauce virege, découpez votre tomate en petit dès, ajoutez une cc d'huile d'olive et la moitié d'une cc de vinaigre, ajoutez quelques fines lamelles d'oignons et écrasez une petite gousse d'ail.
9. C'est prêt !!! 😁.