Pizza à la pâte de pommes de Terre. Pétrir (si vous la pétrissez à la main, servez-vous au début d'une spatule en bois et ensuite de vos mains farinées) jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, puis incorporer la purée de pommes de terre et l'huile. Eplucher les pommes de terre et les faire cuire à l'eau. Une fois cuites, les écraser, ajouter le parmesan râpé, le sel et la farine.
Faites bouillir la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle soit tendre au cœur. Égouttez-la, pelez-la encore tiède et écrasez-la à la fourchette.
Dans une poêle, verser un filet d'huile d'olive et disposer les rondelles en rosace sur le fond de la poêle.
Ajoutez le fromage et le jambon coupés en dés.
You can cook Pizza à la pâte de pommes de Terre using 14 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Pizza à la pâte de pommes de Terre
- It's 1 of à 2 pommes de terre (selon la taille).
- It's 2 cuillères à soupe of parmesan râpé.
- It's of Sauce tomate en tube (2 cuillères à soupe).
- Prepare of Origan frais ou en poudre.
- Prepare 1 of brin de Romarin.
- Prepare of Basilic frais (optionnel décoration).
- Prepare 5 of tomates cerise.
- It's 2 of mini poivrons colorés.
- You need 1 of mini concombre.
- It's 10 of billes de Mozzarella.
- You need of Quelques pignons de Pin.
- It's 1 of œuf.
- You need 2 of tranches de Jambon cru.
- You need of Huile d'Olive.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, tapisser les de sauce tomate, des tomates coupées en rondelles et du fromage de chèvre. Enlever le couvercle, disposer la pizza sur une assiette et garnir de jambon cru. Les ranger sur la pâte à pizza en les superposant un tout petit peu (pas trop). Badigeonner d'huile d'olive, saupoudre de fleur de sel et de romarin.
Pizza à la pâte de pommes de Terre instructions
- Lavez bien les pommes de terre et bien les sécher. Coupez-les en tranches assez fines sans les éplucher à l'aide d'une Mandoline. Dans une poêle avec un peu d'huile, déposez vos tranches de pommes de terre légèrement superposées en partant des bords extérieurs de la poêle pour former un cercle. Saupoudrez le tout de parmesan râpé et faites cuire à couvert pendant 5 minutes. Mettez le feu assez fort pour que les pommes de terre dorent et se tiennent bien sans les faire brûler..
- Pendant ce temps, préparez les autres légumes, les couper en fines rondelles. Pour les tomates coupez-les en deux. Baissez le feu et ajoutez la sauce tomate (en l'étalant bien sur toutes les tranches de pommes de terre). Déposez tous vos légumes sur toute la surface et saupoudrez d'Origan. Ajoutez les billes de Mozzarella au centre afin de former un petit cercle (emplacement pour l'œuf). Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 minutes à feu doux..
- Cassez un œuf au centre de la Mozzarella, parsemez à nouveau d'Origan, ajoutez quelques pignons de Pin et déposez un brin de Romarin. Couvrez à nouveau votre poêle et laissez cuire environ 5 à 7 minutes à feu doux. L'idéal c'est que le jaune de l'œuf soit légèrement coulant..
- Lorsque c'est cuit, ajoutez sur le dessus les tranches de Jambon cru coupées en deux et des feuilles de Basilic. Retirez votre Pizza délicatement de la poêle en la faisant glisser sur une assiette. Attention manipulation assez difficile... Pour un peu de fraicheur, n'hésitez pas à accompagner cette Pizza surprenante d'une salade verte. Pour ma part j'ai préparé une salade croquante avec le reste des légumes et du Basilic. Bonne dégustation !.
La croûte de la pâte doit devenir croustillante et les pommes de terre bien dorées. Dans un faitout, déposez les pommes de terre et recouvrez-les d'eau froide. Pelez les pommes de terre, écrasez les en purée et laissez refroidir. La meilleure recette de Pizza à la pâte d epomme de terre et garniture du sud! Dans le bol d'un robot équipé du batteur plat, réduire d'abord la pomme de terre en purée.