Easiest Way to Cook Tasty Sauce bolognaise aux aubergines

Sauce bolognaise aux aubergines. Couper les aubergines en grosses rondelles. Quand l'oignon est translucide, placer les rondelles dans la sauteuse. Au robot culinaire, hacher finement ensemble les carottes, l'oignon et le céleri.

Coupez-les et faites des incisions dans la chair. Eliminez les extrémités et pelez votre carotte. Couper l'aubergine en deux, puis en rondelles. You can have Sauce bolognaise aux aubergines using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sauce bolognaise aux aubergines

1. It's 1 of Aubergine (environ 500g).
2. Prepare 1 of oignon.
3. Prepare 2 of tomates.
4. It's of Huile d'olive.
5. Prepare of Poivre.
6. Prepare of Sel.
7. You need of Paprika.
8. Prepare of Viande hachée 5% (environ 200 ou 300g).

La faire revenir dans la même poêle avec de l'huile (d'olive ou autre), à feu vif. Lorsqu'elle commence à colorer et accrocher, la mettre à part avec le steak. Faire revenir les oignons et poivrons émincés. Ajoutez les tomates et le concentré, le bouquet garni, le vin, le bouillon et la viande.

Sauce bolognaise aux aubergines instructions

1. Couper l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon dans une poêle à feu doux.
3. En même temps éplucher (facultatif) et couper l'aubergine en tranches ou en dés.
4. Mettre l'aubergine dans la poêle à feu doux, Mettre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive + Assaisonner + Couvrir.
5. Penser à remuer régulièrement.
6. Couper les tomates en dés, les ajouter dans la poêle.
7. Toujours couvrir et remuer.
8. Dans une autre poêle faire cuire la viande hachée et assaisonner à votre convenance.
9. Quand les aubergines deviennent tendre (moles) vous pouvez ajouter la viande hachée ou vous pouvez faire le mélanger dans votre assiette.

Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise, est l'une des sauces italiennes les plus répandues dans le monde. Elle est parfaite pour assaisonner des tagliatelles, des lasagnes et des spaghetti. Ils existent nombreuses variantes de cette sauce incontournable : découvrez nos meilleures recettes de sauce bolognaise et des plats qui vont avec. Un délice avec des tranches de baguette ou de pain de campagne pour saucer dedans. Plus longtemps la sauce est mijotée, plus elle est meilleure et plus savoureuse.