Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth.
You can cook Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth
- Prepare 1 of queue de merlu de 1kg (la moitié du poisson).
- You need 1 of fenouil.
- You need 3 of poivrons rouges.
- You need 1 of oignon.
- Prepare 1 of bouquet d aneth.
- Prepare of Sel poivre.
- Prepare 1 of citron.
- It's 1 of tomate.
- Prepare 20 cl of crème liquide.
- It's 10 cl of vin blanc.
- Prepare 2 gousses of d ail.
- It's 1 cuillère à soupe of d huile d olive.
Queue de merlu blanc au fenouil poivrons rouges et sauce aneth instructions
- Rincer le poisson préalablement écaillé par le poissonnier à l eau fraîche le sécher éplucher l ail le presser le mélanger à l huile d olive et masser le poisson avec ce mélange.
- Disposer une grande feuille d aluminium sur une plaque à four poser le poisson au milieu préchauffer le four à 180 degrés.
- Laver le fenouil le couper en tranches laver les poivrons les épépiner les couper en lanières laver la tomate la couper en petits quartiers éplucher l’oignon l émincer mélanger tous les légumes puis les disposer autour du poisson.
- Presser le citron le mettre dans un bol avec le vin blanc et la crème liquide mélanger saler poivrer verser cette sauce sur le poisson et les légumes hacher l aneth parsemer légumes et poisson d aneth refermer hermétiquement l aluminium en papillote enfourner pour 30 minutes.
- Ouvrir la papillote à la sortie du four (attention ça brûle 🥵) faire glisser le contenu sur le plat de service c est prêt ! Bon appétit 😋.