Gratin Aubergine au parmesan. Check out this delicious recipe for Gratin d'aubergine au parmesan from Weber—the world's number one authority in grilling. Recette Gratin d'aubergines au parmesan : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Après une bonne demi-heure de cuisson, mélangez concentré et sauce tomate, puis ajoutez le parmesan.

Un gratin gourmand et savoureux à réaliser au Printemps et en Eté avec des aubergines, de la sauce tomate maison (ou un coulis de tomate industriel), du parmesan et des herbes aromatiques. Après le gratin de courgettes, je vous propose son pendant aux aubergines. Les plats à base d'aubergines sont généralement gras car celles-ci absorbent l'huile comme des éponges ; ici, elles pré-cuisent au four et non à la poêle, ce qui limite considérablement l'apport en matières grasses. You can have Gratin Aubergine au parmesan using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Gratin Aubergine au parmesan

Prepare 4 of aubergines.
Prepare 250 g of parmesan.
You need 500 g of mozzarella.
You need 1 boîte of sauce tomate.
Prepare 20 of feuilles de basilic.

Prenez un plat à gratin, intercalez une aubergine/la compotée de tomate et une cuillère à café de crème fraîche et ainsi de suite. Cette « parmigiana di melanzane », dont le nom est toute une chanson, est un antipasti qui nous vient directement d'Italie. Et les gratins d'été avec des aubergines, des tomates, se marient particulièrement bien avec le Parmesan. Pour ce gratin j'ai fait griller Au moment du dîner : huilez légèrement un plat à gratin.

Gratin Aubergine au parmesan step by step

Lavez les aubergines et tranchez les finement dans le sens de la longueur.
Préchauffez le four à 220 degrés.
Déposez les aubergines sur une plaque allant au four recouverte de papier de cuisson. Faire cuire 25 mn. Les retourner à mi cuisson.
Pendant ce temps, couper en dés la mozzarella et ciselez le basilic après l’avoir lavé.
Huilez un plat à four, versez un peu de tomate, parsemez de parmesan déposez les aubergines poivrées et salées.
Recouvrez de sauce tomate, de parmesan, de mozzarella, de basilic jusqu’à épuisement des ingrédients.
Enfournez 15 mn four 180 degrés.

Faites une couche de lamelles d'aubergines grillées, une couche de tomates grillées, une. Gratin d'aubergine au boeuf et béchamel au parmesan. Aubergines gratinées au pesto et comté. Aubergines farcies aux anchois, tomates et mozzarella. Recettes à la courgette Recettes à l'oignon Recettes à l'ail Recettes à l'aubergine Recettes aux olives Recettes au parmesan Cuisine française.