Recipe: Delicious Sauce bolognaise aux aubergines

Sauce bolognaise aux aubergines. Couper le poivron en petits morceaux, les ajouter aux aubergines. Les aubergines doivent attacher, pour caraméliser. Sauce bolognaise à l'aubergine et aux champignons

De cette façon le plat n'est pas du tout gras et les saveurs sortent vraiment de l'ordinaire. Préparer la sauce bolognaise en faisant revenir les oignons, la viande hachée, le sel et le poivre et les herbes de Provence. Recette Gratin d'aubergines à la bolognaise. You can cook Sauce bolognaise aux aubergines using 8 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Sauce bolognaise aux aubergines

1. It's 1 of Aubergine (environ 500g).
2. You need 1 of oignon.
3. Prepare 2 of tomates.
4. It's of Huile d'olive.
5. Prepare of Poivre.
6. Prepare of Sel.
7. Prepare of Paprika.
8. It's of Viande hachée 5% (environ 200 ou 300g).

Originaire de la ville de Bologne, la sauce bolognaise, est l'une des sauces italiennes les plus répandues dans le monde. Elle est parfaite pour assaisonner des tagliatelles, des lasagnes et des spaghetti. Ils existent nombreuses variantes de cette sauce incontournable : découvrez nos meilleures recettes de sauce bolognaise et des plats qui vont avec. Aubergines et sauce bolognaise se marient à merveille dans cette recette de lasagnes maison !

Sauce bolognaise aux aubergines step by step

1. Couper l'oignon.
2. Faire revenir l'oignon dans une poêle à feu doux.
3. En même temps éplucher (facultatif) et couper l'aubergine en tranches ou en dés.
4. Mettre l'aubergine dans la poêle à feu doux, Mettre 3 cuillère à soupe d'huile d'olive + Assaisonner + Couvrir.
5. Penser à remuer régulièrement.
6. Couper les tomates en dés, les ajouter dans la poêle.
7. Toujours couvrir et remuer.
8. Dans une autre poêle faire cuire la viande hachée et assaisonner à votre convenance.
9. Quand les aubergines deviennent tendre (moles) vous pouvez ajouter la viande hachée ou vous pouvez faire le mélanger dans votre assiette.

Vous pouvez les servir avec une salade ou tout simplement seules pour un repas complet direction l. Laissez-vous tenter par les aubergines grillées, yaourt grec et groseilles. Préparer la sauce au yaourt: Dans un joli bol, verser le yaourt grec. Ajouter un filet d'huile d'olive de Provence, quelques gouttes de jus de citron et miel d'acacia. Ajouter ensuite les épices: sel non raffiné, poivre du moulin et piment.