Recipe: Delicious Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise

Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise.

You can cook Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise

1. It's of Reste de bolognaise.
2. Prepare of Pain dur (ou chapelure déjà faite).
3. You need of Pommes de terre (quantité en fonction du reste de bolo).
4. You need of Farine.
5. You need 2 of oeufs.

Croquettes de pomme de terre farcie bolognaise instructions

1. Faire cuire les pommes de terre et les reduire en purée (pas trop liquide, il faut qu'elle se tiennes).
2. Écrasez le pain et en faire des miettes. (Plusieurs solutions, soit utiliser le mixeur ou mettre le pain dans un sachet congélation et lui taper dessus avec un rouleau😜).
3. Prenez un peu de purée dans votre main, l'aplatir un peu et y mettre un peu de bolognaise au centre. Refermez et formez - en une boule. Faire de même jusqu'à épuisement.
4. Passez chaque boule de pomme de terre farcie dans la farine, l'oeuf et enfin la chapelure..
5. Faire frire à la friteuse jusqu'à ce qu'elles soient dorées..