Recipe: Yummy Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches

Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches. Répartissez la sauce et garnissez avec des tranches de mozzarella. Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches etape par etape. Ma recette de pizza très facile à réaliser, tomates et mozzarella, végétarienne, inratable !

Mélangez la farine, l'eau, l'huile, la levure et le sel. Pétrissez et formez une boule compacte. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé. You can cook Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches using 16 ingredients and 9 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches

1. Prepare of Pour la pâte.
2. You need 75 g of levain maison ou 1 sachet de levure boulangère.
3. It's 250 g of farine.
4. You need 250 ml of eau tiède à ajuster selon l'absorption de la pâte.
5. You need 1 of cac de sel.
6. Prepare 1 of cas d'huile d'olive.
7. It's 1 of peu de sucre pour la levure boulangère.
8. Prepare of Pour la sauce tomate.
9. You need 200 ml of purée de tomates soit en brick soit on fait maison.
10. It's 1 of cac de sel.
11. Prepare 1 of cas d'herbes de provence.
12. It's 1 of cas d'huile d'olive.
13. Prepare of Pour la garniture.
14. You need of Quelques tomates cerises.
15. You need 1 of mozarella.
16. Prepare of Quelques feuilles de basilic.

Coupez le jambon en dés, la mozzarella en rondelles et les tomates cerises en deux. Epluchez l'oignon et l'ail et hachez-les. J'ai réalisé cette pâte à pizza au levain, à partir de la recette d'Eric Kayser, un des maîtres du pain à mon sens! Etaler la sauce tomate sur la pâte, ensuite ajouter la mozzarella, puis les tomates coupées en rondelles et pour finir la persillade, en prenant soin de privilégier les tomates.

Pizza au basicilic mozarrella et tomates fraîches step by step

1. Délayer la levure dans un peu d'eau tiède et du sucre la réserver.
2. Pendant ce temps on prépare la pâte avec tous les ingrédients on y incorpore la levure ou le levain.
3. On travaille la pâte il faut qu'elle soit souple mais pas collante.
4. On la pétri pendant une dizaine de minutes puis on la couvre avec un linge propre on reserve pour la laisser reposer et doubler de volume environ 30 minutes (plus si la température ambiante est un peu basse).
5. Une fois que la pâte a doublé de volume on la degaze on la réserve.
6. Pendant que la pâte repose on prépare la sauce on melange sauce avec sel l'huile dolives et herbes de provence on peut même rajouter de l'ail.
7. On façonne la pâte pour faire pizza on y dépose la sauce et la garniture (on mettra les feuilles de basilic une fois la pizza cuite et légèrement refroidie pour pas que le basilic noircisse avec la chaleur).
8. On enfourne 10 min à 180 °C.
9. C'est prêt! une fois un peu refroidie rajoutez les feuilles de basilic.

Préparer la pâte : Emietter la levure fraîche dans un bol. Ajouter l'eau tiède, le sucre et l'huile. Coupez le saumon en lanières et les tomates en quartiers et déposez-les sur la pizza. Ciseler le basilic et le mettre avec les tomates et la mozzarella. Ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre, bien remuer le tout et réserver au frais.