Tomate farcie façon Grand maman. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Roulade de jambon-fromage façon grand-mère Voir la recette. Accueil > Recettes > plat principal > plat unique > légumes farcis > Tomates farcies végétariennes de ma grand-mère.
Remplir les tomates avec la préparation à base de viande hachée.
Saupoudrer de la chapelure et remettre le chapeau de la tomate.
Venez vous régaler avec ces délicieuses tomates farcies maison accompagnées de leur petite sauce qui va bien.
You can have Tomate farcie façon Grand maman using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tomate farcie façon Grand maman
- You need 6 of tomates bien charnues, assez grosses.
- It's 1 kg of chair à saucisse.
- Prepare 1 of gros oignon.
- You need 3 gousses of d'ail.
- Prepare 1 of bouquet de persil.
- It's 1 of oeuf entier.
- Prepare 1 of boite de champignons de Paris.
- It's 1 of bocal de coulis de tomate, ou à défaut 1 boite de sauce tomate.
- Prepare of sel, poivre, huile d'olive.
Procédez de la même façon jusqu'à épuisement des ingrédients. Evider la pulpe et la réserver. Remplir les tomates, reposer les chapeaux sur le dessus. Mettre le riz dans le fond d'un plat à gratin huilé, recouvrir de pulpe de tomate, et poser les tomates farcies dessus.
Tomate farcie façon Grand maman instructions
- Lavez les tomates à l'eau claire. Coupez le chapeau des tomates. J'aime faire un chapeau assez conséquent, pour qu'il y ait de la chair à manger dessus, donc pour moi c'est 1 cm d'épaisseur. Découpez ensuite l'intérieur de la tomate : Là encore, je laisse 1 cm d'épaisseur entre la peau de la tomate et la cavité qui contiendra la farce. Conservez la chair retirée..
- Épluchez l'ail et l'oignon. Lavez le persil. Mettez le tout dans le bol du mixer. Ajoutez la moitié de la chair à saucisse et les champignons. Ajoutez sel et poivre. Mixez finement. Versez le tout dans un saladier, puis ajoutez l'autre moitié de la chair à saucisse non mixée. Je pratique ainsi pour avoir une chair où il y a de la mâche mais pas de morceaux de gras trop nombreux..
- Préchauffez le four à 200° C. Répartissez les tomates dans un plat allant au four. Répartissez la farce dans chaque légume. Posez le chapeau sur la farce. Arrosez avec l'huile d'olive. Enfournez pour 30 minutes. Pendant ce temps, récupérez la chair prélevée dans les tomates. Mixez les avec le coulis de tomate. Salez et poivrez. Au bout des 30 minutes de cuisson, répartissez la sauce tomate dans le plat. Remettez à cuire pour environ 40 minutes..
- Mes tomates sont très grosses, elles se suffisent à elles-mêmes pour un repas complet. Si les vôtres sont plus petites, vous pouvez compléter avec du riz..
La tomate farcie a plus d'une recette dans son sac pour vous régaler. Version végétarienne : farcissez les tomates avec un mélange de légumes et de fromage ou alors avec des céréales > tomates farcies légères. Tomates farcies aux aubergines et au boeuf, Tomates farcies au poulet et au jambon, Tomate farcie. Tomates farcies aux aubergines Cette recette de tomate farcie n'est pas de moi, je l'ai dégoté dans un livre de cuisine allégée ( oui, en ce moment c'est un peu léger à la maison, enfin. Une recette avec le surplus de farce de mon cheri !