Poulet mariné aux Epices et Légumes Korma. Poulet épicé comme en Inde avec les saveurs douces de l'amande et de la noix de coco. recette. Découvrez cette recette de gingembre et félicitez son auteur par un coup de coeur ! Découpez vos filets de poulet en cube.
Poulet mariné, petits légumes et sa semoule épicée Voir la recette.
Faire revenir l'oignon, puis ajouter les blancs de poulet, coupés en dés.
Quand ça commence à colorer, saupoudrez l'ail et les épices (curry, curcuma, gingembre et quatre-épices).
You can have Poulet mariné aux Epices et Légumes Korma using 20 ingredients and 9 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poulet mariné aux Epices et Légumes Korma
- It's 1 of poulet découpé.
- You need 2 of CàC de poudre de curry.
- Prepare 1 of CàC de gingembre en poudre.
- You need 1 of CàC de cumin.
- It's 5 of CàS d’huile d’olive.
- You need 2 of CàS d’huile de Sésame.
- Prepare of Sel.
- Prepare 200 g of topinambours.
- You need 2 of navets.
- Prepare 2 of carottes.
- Prepare 200 g of butternut.
- It's 2 gousses of d’ail écrasé.
- It's 1 of oignon.
- You need 200 ml of sauce tomate (faite maison cet été mais celle du commerce est admise).
- Prepare 3 of CàS d’huile d’olive.
- It's 2 of grosses CàS de crème fraîche.
- You need 2 of CàC de poudre de Curry.
- It's 1 of CàC de gingembre en poudre (ou un petit morceau de gingembre frais râpé).
- Prepare 1 of poignée d’amande ou de noix de cajou.
- It's 1 of pomme croquante (type Quérina par exemple) coupée en petits dés.
On peut trouver des variantes avec d'autres viandes ou des légumes braisés. C'est un plat qui tire son origine dans. Cette recette de poulet korma mijoté dans une sauce aux amandes, noix de cajou et épices est présentée ici selon la tradition culinaire du Nord de l'Inde. Origine du mot KORMA Le mot vient de l'ourdou kormah qui signifie braises; en fait, korma veut dire "plats de viande ou de légumes, braisés.
Poulet mariné aux Epices et Légumes Korma step by step
- Dans un bol préparez la marinade en mélangeant les huiles et les épices.
- Déposez les découpes de poulet dans un plat à four, et badigeonnez-les généreusement de marinade et laisser pauser pendant 30 minutes au moins.
- Puis enfournez à 200°C pendant 30 minutes environ en arrosant régulièrement.
- Finissez la cuisson par 5 minutes sous le grill.
- Épluchez et coupez en cubes les légumes. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans l’huile dans une cocotte jusqu’à ce qu’il soit blond, puis ajoutez l’ail et le gingembre et laissez cuire encore 1 ou 2 minutes.
- Ajoutez ensuite les légumes, la sauce tomate, les amandes, le curry et le sel..
- Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Versez la crème et laissez épaissir à petit feu 10 minutes environ.
- Servez ces légumes parsemés de dès de pomme crue avec le poulet aux épices..
Comment cuire des légumes verts ? Comment peler et épépiner un poivron facilement ? Poulet korma, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des pour Poulet korma. Faites dorer les amandes dans une poêle et découpez le poulet en morceaux. Ajoutez les épices (excepté le curry) et le jus de citron.