Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate. Saler, poivrer, ajouter la branche de sauge et l'oignon émincé. Versez la sauce tomates, ajoutez les choux et mélangez. Mélangez régulièrement, ajoutez de l'eau bouillie si nécessaire. la recette Ragoût de choux.
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Couper la viande de boeuf en cubes et hacher l'ail finement.
You can have Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate
- It's 1 of oignon Roscoff.
- You need 1 gousse of d'ail.
- It's 1 of poivron vert.
- You need 1 of / chou blanc.
- It's 1/2 of chou rouge petit.
- Prepare 150 gr of viande bœuf haché.
- It's 200 gr of farce à tomates.
- It's 500 ml of sauce tomate maison maison.
- It's of paprika fumé.
- It's 3 c of à s d'huile.
- Prepare of poivre, piment d'Espelette.
- You need 1/2-1 c of à s de gros sel.
Dans une poêle, faire cuire la viande de boeuf avec l'ail et de l'huile d'olive. Lorsque la viande est cuite, ajouter dans la poêle la pulpe de tomate, la moutarde et la crème fraîche. De plus, la potée utilise souvent des salaisons (lard, jambon, saucisses…), tandis que le ragoût a recours le plus souvent à de la viande fraîche qui conditionne. Coupez votre viande en cubes et passez-la dans deux cuillères de farine déposées dans une assiette.
Ragoût des 2 choux à la viande et à la sauce tomate instructions
- Émincez les 2 choux finement. Ajoutez du gros sel et mélangez bien en pressant. Épluchez l'ail et l'oignon et hachez les finement. Coupez le poivron vers en dès. Dans un cocotte faites revenir l'ail et l'oignon dans l'huile chaude..
- Ajoutez le paprika et le poivron et mélangez. Mettez la viande haché et revenez le tout 10 minutes. Versez la sauce tomates, ajoutez les choux et mélangez..
- Ajoutez 1 tasse d'eau chaude, couvrez et faites cuire 1 h à feu moyen. Mélangez régulièrement, ajoutez de l'eau bouillie si nécessaire. Vérifiez l’assaisonnement..
Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte sur feu moyen. Ajoutez l'ail et faites cuire pendant une minute. Ajouter les poivrons, la pâte de tomates, le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire et le bœuf. Dans une cocotte minute, faire chauffer l'huile et le beurre et y faire revenir l'ail et l'oignon. Il n'y a pas que le boeuf que l'on prépare en ragoût !