Moussaka à l'agneau. J'avais déjà réalisé cette moussaka de Cyril Lignac par le passé mais n'avais jamais eu l'occasion de la photographier et de vous la publier. Très aimée de toute la famille. Fait griller les aubergines dans un poêlon anti-adhésif avec un soupçon d'huile.
Recette Moussaka à l'agneau : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Moussaka à l'agneau.
Servez cette moussaka d'aubergines à l'agneau bien chaude dans les assiettes.
Diététique : Pour une version plus légère, réalisez une sauce blanche plutôt qu'une sauce béchamel.
You can have Moussaka à l'agneau using 8 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Moussaka à l'agneau
- It's 7 of aubergines.
- It's 300 g of viande hachée d'agneau.
- Prepare 300 g of viande haché de boeuf.
- It's 3 of oignons.
- Prepare 3 gousses of d'ail.
- You need 1 of petit bouquet de persil.
- Prepare 25 cl of coulis de tomate.
- It's 50 cl of béchamel.
Pour se faire, remplacez la quantité de lait par la même quantité d'eau et suivez à la lettre les. La recette de moussaka à l'agneau proposée par Passeport Santé va vous permettre de manger sainement un bon petit plat et de connaître toutes les valeurs nutritives du plat que vous allez. Si je vous dis "gratin à base d'aubergines et d'agneau" ? Vous me répondez la moussaka à la grecque bien sûr !
Moussaka à l'agneau step by step
- Laver les aubergines. Les couper en rondelles d'un cm environ. Faites les cuire dans un bain d'huile d'olive. En les laissant égoutter sur du papier absorbant à la fin de la cuisson..
- Eplucher et couper les oignons et l'ail, les faire revenir dans une grande casserole. Lorsqu'ils sont cuits ajouter les viandes hachées et laisser les cuire jusqu'à évaporation de l'eau contenue dans la viande..
- Ajouter le couli de tomate et laisser mijoter..
- Préparer une béchamel: faire fondre 40g de beurre y ajouter 4 cas de farine et diluer avec du lait jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Assaisonner sel poivre et muscade..
- Ciseler le persil dans la viande.
- Lorsque tous les éléments sont cuits et prêts (aubergines, viande et bechamel) disposer au fond d'un plat les aubergines, recouvrir d'une couche de viande hachée puis de béchamel. Renouveller l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients..
- Cuire au four pour 30 minutes!.
- Régalez vous bien!!!.
Un plat familial très gourmand qui change des lasagnes bolognaises et autres cannellonis ! La recette Moussaka à l'agneau a été proposée par un membre de Délices du monde. Elle a été entièrement créée et/ou modifiée par l'internaute qui l'a ajoutée. Si vous y décelez des erreurs, nous vous invitons à nous contacter. Si une photo a été ajoutée, l'internaute afirme en posséder les droits.