Brioche "Super Bonne" au Thermomix.
You can have Brioche "Super Bonne" au Thermomix using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Brioche "Super Bonne" au Thermomix
- It's 250 grs of lait.
- Prepare 25 grs of levure boulangère fraiche.
- You need 500 grs of farine 55.
- It's 80 grs of beurre moi.
- You need 4 of jaunes d'œufs (dont 1 pour la finition).
- You need 2 cs of d'eau de fleur d'oranger.
- It's 100 grs of sucre.
- Prepare 1 of sachet de sucre vanillé.
Brioche "Super Bonne" au Thermomix instructions
- Mettre dans le bol 250 grs de lait avec la levure chauffer 2' à 37° vit 1.
- Ajouter le sucre, la farine, 1 pincée de sel et pétrir 5' vit pétrin.
- Ajouter 3 jaunes d'oeufs, le beurre, l'eau de fleur d'oranger et pétrir 10' vit pétrin.
- Mettre la pâte dans 1 saladier fariné et laisser pousser 1 heure, ensuite faire 3 boudins de 40cm et faire 1 tresse et laisser pousser encore 1 heure, avec le 4ème jaune d'œuf et un peu d'eau badigeonnez la brioche.
- Chauffer le four à 180° et mettre la brioche à cuire 20' et à 150° 20'.