How to Cook Tasty Mousse de mascarpone aux petits beurre

Mousse de mascarpone aux petits beurre.

You can cook Mousse de mascarpone aux petits beurre using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mousse de mascarpone aux petits beurre

1. Prepare 6 of oeufs.
2. It's 160 g of sucre en poudre.
3. Prepare 400 g of mascarpone.
4. It's 60 cl of café.
5. You need 30 of petits beurre.
6. You need of Cacao en poudre.

Mousse de mascarpone aux petits beurre step by step

1. Séparez 6 jaunes des blancs d’œufs. Versez les jaunes dans un saladier et fouettez-les vivement avec 160g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez 400g de mascarpone..
2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation précédente..
3. Versez 60cl de café dans un plat creux. Imbibez rapidement 30 petits beurre dans ce mélange et tapissez-en un plat rectangulaire. Recouvrez avec la préparation au mascarpone et alternez les couches en terminant par la crème au mascarpone. Saupoudrez de cacao en poudre puis placez au moins 6 h au réfrigérateur avant de servir..