Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone. Découvrez notre recette en photos, de la tarte aux fraises et sa chantilly au mascarpone. Un entremets fruité & onctueux ! tarte aux fraises chantilly mascarpone. Tarte aux fraises chantilly mascarpone, bonjour!!
Composée classiquement de crème liquide entière et de sucre, il est tout à fait possible d'ajouter un peu de mascarpone.
Voici la recette inratable de la chantilly au mascarpone.
Dessert rapide aux fraises fraîches chantilly mascarpone.
You can cook Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone
- Prepare of Pour la pâte sablée :.
- You need 125 g of farine.
- It's 25 g of d'œuf.
- You need 65 g of sucre glace.
- Prepare 65 g of beurre.
- It's 0,5 g of sel.
- Prepare of La chantilly Mascarpone :.
- Prepare 200 g of mascarpone.
- Prepare 250 g of crème fleurette bien froide.
- It's 70 g of sucre glace.
- It's 1/2 gousse of vanille.
- It's of Garniture :.
- It's 600 g of fraises, Gariguette, Mara Des Bois.
Je vous propose donc deux versions de présentation qui ont pour ingrédients communs, les fraises, une chantilly mousseuse au mascarpone vanillé. Il s'agit d'une recette de tarte aux fraises simplifiée, presque d'un mille-feuille aux fraises. Une crème chantilly à la vanille, une pâte feuilletée et des fraises. Alors, est-on dans la recette ou dans le bricolage de cuisine ?
Tarte aux fraises à la chantilly mascarpone instructions
- Préparation : 15 minutes Réfrigération : 2 heures.
- Préparation : Dans un bol, à l'aide d'un fouet, battez l'œuf avec le sel. Tamisez sur le plan de travail la farine et le sucre glace. Ajoutez le beurre bien froid coupé en dès et commencez à mélanger du bout des doigts. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une texture sableuse. Formez un puits, versez l'œuf battus au milieu. À l'aide d'une corne ramenez la pâte vers le centre puis mélanger légèrement..
- Fraser avec vos mains pour homogénéiser la pâte. Formez une boule, aplatissez-là un peu et filmez-là avant de la réservez 2 heures au réfrigérateur..
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné. Piquez-la avec une fourchette et déposez-la dans un moule à tarte beurré, coté piqué en-dessous. Enfournez et laissez cuire pendant 10 minutes. Baissez le four à Th.6 (180°C) et poursuivez la cuisson 10 minutes. Sortez le fond de tarte du four et laissez-le refroidir. Lavez et équeutez les fraises..
- La crème au Mascarpone :.
- Versez le mascarpone, préalablement écrasé avec une fourchette, la crème fleurette et le sucre glace dans le bol de votre robot pâtissier. Grattez les grains de votre 1/2 gousse de vanille et ajoutez-les. Montez le tout en chantilly..
- Montage :.
- A l'aide d'une poche muni d'une douille unie de 8 mm de Ø dressez,la crème au mascarpone sur le sablée (froid). Avec une spatule lissez la crème, puis ranger harmonieusement dessus les fraises..
Dans tous les cas, une chose est sûre : c'est bon. Crème mascarpone: Mélangez le mascarpone, le sucre glace et la crème fraîche et battez au batteur électrique jusqu'à obtenir une consistance de chantilly. Répartissez la crème sur la pâte à tarte refroidie et déposez délicatement les fraises équeutées. Tarte aux fraises à la crème mascarpone Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec le régime suivant : végétarien.